Opleiding

Assistent kok

Algemene info

Veilig en hygiënisch werken om de gast een perfecte ervaring te kunnen geven: daar gaat het om in de horeca. Deze opleiding leidt je op tot assistent op het niveau entree. Als assistent voer je werkzaamheden uit die passen bij een starter in de horeca, bewaak je de kwaliteit van producten en sla je producten en materialen veilig op. Een goed proces begint met de opleiding Horeca assistant.

Niveau
Entree
Type
BBL
Vooropleiding
Toets taalniveau 1F
Sector
Horeca
Startdatum
Begin wanneer het jou uitkomt
Duur
1 jaar
Investering
€ 745*
Resultaat
Assistent horeca, voeding of voedingsindustrie (crebocode 25742U3)
Locaties
Alkmaar
Vervolgopleiding
Mbo 2

Praktijkgericht

Zo leer je bij SVO vakopleider food

Handen uit de mouwen

Bij ons krijg je geen hele dagen theorie. Je gaat één dag in de week naar school en de rest van de tijd werk je bij je leerbedrijf. Dit heet leren volgens de beroepsbegeleidende leerweg (BBL).

Leer het van de vakexpert

Onze docenten komen uit de praktijk. Ze hebben ervaring met het werken met versproducten en zijn experts op hun vakgebied. Ze helpen je met plezier waar ze kunnen.

Persoonlijk

We vinden het belangrijk dat je de aandacht krijgt die je verdient. Je wordt dan ook intensief begeleid door onze docenten en een mentor.

Ervaringen uitwisselen

Op school krijg je theorielessen en werk je aan praktijkgerichte opdrachten. Zelfstandig en in groepjes. Zo wissel je ervaringen uit met andere studenten en leer je veel van elkaar.

De opleiding in beeld

“Ik vind met eten werken heel leuk. Het is mooi om iets te maken wat de klanten lekker vinden. Werken in combinatie met school is prima te doen. Zo heb ik straks mooi mijn diploma op zak.”

Joey Kaffa

Student

Aan de slag

Dit ga je leren

Begrip van het proces

Je krijgt inzicht in het proces van een horecabedrijf. Je levert daar een belangrijke bijdrage aan, door je werkzaamheden en controles goed uit te voeren. Je snapt wat er binnen zo'n organisatie gebeurt.

Hygiëne

Je houdt je werkplek op orde en leert schoon en veilig te werken. Je leert ook de belangrijke regels op het gebied van hygiëne en milieu.

Transport

Je voert producten en materialen aan en af en slaat ze veilig op.

Kwaliteit

Het bewaken van de kwaliteit is een belangrijk onderwerp in je werk, net als het controleren van verpakking en etiketten.

Werkhouding

Tijdens de opleiding leer je hoe je een goede medewerker wordt. Je hebt een groot verantwoordelijkheidsgevoel en je kunt goed communiceren en samenwerken. Je krijgt Nederlands en rekenen aan de hand van voorbeelden uit de praktijk.