Kanter/Snijder

Werken bij Luiten
Luiten is een familiebedrijf in Zoetermeer dat al jarenlang heerlijke vleeswaren maakt. Denk aan rosbief, filet americain, grillworst, ossenworst en verschillende soorten gesneden vleeswaren. Onze producten vind je terug in supermarkten, bij slagers, groothandels en in de horeca, zowel in Nederland als daarbuiten.
Met ongeveer 250 collega’s werken we iedere dag aan het maken, bereiden, snijden en verpakken van onze producten. Kwaliteit en hygiëne zijn daarbij erg belangrijk.
Voor onze snijzaal zoeken wij een ervaren Kanter / Snijder. Jij zorgt ervoor dat het vlees goed wordt gecontroleerd en voorbereid, zodat jouw collega’s er onze vleeswaren van kunnen maken.
Hoe ziet jouw werkdag eruit?
Als Kanter / Snijder begin je iedere ochtend om 06:00 uur. Samen met je collega’s zorg je ervoor dat het vlees goed wordt voorbereid voor verdere verwerking.
Je controleert en bewerkt de vleesdelen die bij ons binnenkomen. Je verwijdert onder andere beenresten, kraakbeen, dikke zenen, overtollig vet en andere ongewenste delen.
Ook snijd je vlees, zoals rosbief, op het juiste gewicht en formaat. Hierbij zorg je ervoor dat er zo min mogelijk vlees verloren gaat.
Als het vlees klaar is, plaats je het met de juiste stamkaart in de koelcel. Je collega’s kunnen het vlees daarna verder verwerken.
Jouw werkzaamheden op een rij:
• Controleren van vlees op kwaliteit;
• Verwijderen van beenresten, kraakbeen, zenen en overtollig vet;
• Uitsnijden, sorteren en op maat snijden van vlees;
• Zorgen voor zo min mogelijk snijverlies;
• Het vlees netjes en met de juiste stamkaart in de koelcel plaatsen;
• Schoon en hygiënisch houden van je werkplek.
En natuurlijk is er ook tijd voor pauze! Je hebt iedere werkdag drie pauzes van 25 minuten. In onze kantine kun je voor een kleine bijdrage genieten van een warme lunch, een lekker broodje of een versgebakken eitje. En op vrijdag? Dan is het frituurdag!
Je werkt in een gekoelde omgeving en gebruikt dagelijks een mes. Veilig en netjes werken is daarom belangrijk.