Opleiding

Bedrijfsleider vers

Algemene info

Als Bedrijfsleider vers weet je precies hoe je bedrijf ervoor staat. Je kunt kwaliteit meten en plannen maken om processen verder te verbeteren. Je weet na de opleiding Bedrijfsleider vers als geen ander hoe je mensen kunt motiveren, coachen en beoordelen. Je hebt verstand van budgetten en bedrijfsprocessen. Je verliest je niet in de waan van de dag, maar maakt ook plannen voor de langere termijn. Met jou aan het roer heeft het bedrijf toekomst!

Wil je meer weten over de kwaliteit en kansen van deze opleiding? Bekijk dan de informatie op Studie in Cijfers.

Niveau
Niveau 4
Type
BBL
Vooropleiding
Afgeronde mbo 3-opleiding
Sector
Foodretail, Groentewinkel, Slagerij, Traiteur en catering, Versspeciaalzaak, Visspeciaalzaak
Startdatum
Begin wanneer het jou uitkomt
Duur
1,5 jaar
Investering
€ 1.385,18*

Investering
Schoolkosten 2026-2027*
Wettelijk cursusgeld
als op 1 augustus 2026 18 jaar of ouder
€ 762
per schooljaar; geen btw

Maximale kosten lesmateriaal
Deze kosten kuOnder deze kosten vallen het digitale lesmateriaal (aangeboden via een SVO-portal) en licenties voor Nederlands en rekenen.
€ 430
per opleiding; geen btw

Materiaalkosten
per opleiding; zonder btw
€ 193,18
* Prijzen kunnen nog wijzigen
Resultaat
Ondernemer vers (crebocode 25700)
Locaties
Alkmaar, Eindhoven, Groningen, Houten, Rotterdam, Zwolle
Vervolgopleiding
Hbo

Praktijkgericht

Zo leer je bij SVO vakopleider food

Handen uit de mouwen

Bij ons krijg geen hele dagen theorie. Je gaat één dag in de week naar school en de rest van de tijd werk je bij je leerbedrijf. Dit heet leren volgens de beroepsbegeleidende leerweg (BBL).

Leer het van de vakexpert

Onze docenten komen zelf uit de praktijk. Ze hebben veel ervaring met het werken met versproducten en zijn experts op hun vakgebied. We vinden het belangrijk dat je de aandacht krijgt die je verdient. Je wordt dan ook intensief begeleid door onze docenten en een mentor.

Ervaringen uitwisselen

Op school krijg je theorie- en praktijklessen en werk je aan praktijkgerichte opdrachten. Zelfstandig en ook in groepjes. Zo wissel je ervaringen uit met andere studenten en leer je veel van elkaar.

Verbeterplan

Als afsluiting van je opleiding schrijf je een verbeterplan rond de winst- en verliesrekening of de continuïteit van je leerbedrijf. Dit plan voer je uit en je stelt een evaluatie op. Zo levert je opleiding direct concreet resultaat op.

De opleiding in beeld

“Mijn verbeterplan draaide om het goedkoper inkopen van onze producten bij andere leveranciers. Zo konden we flink besparen en betaalde mijn opleiding zich meteen terug.”

Manon Cornelissen

Student

Aan de slag

Dit ga je leren

Organisatie en personeel

Leiderschap en organisatie-inrichting zijn onmisbare onderwerpen tijdens je opleiding tot bedrijfsleider. Je leert daarom alles over personeelsmanagement, personeelsbehoefte en ziektepreventie. Je weet precies hoe je collega’s kunt motiveren, coachen en beoordelen. Bovendien leer je om bedrijfsprocessen op elkaar af te stemmen, te beheersen en te verbeteren. Je weet hoe je budgetten bewaakt en kunt assisteren bij beleidsontwikkeling.

Financiële zaken

Je krijgt inzicht in de winst- en verliesrekening van een bedrijf en gaat aan de slag met prijsvorming en productcalculatie. Begroten en budgetteren zijn ook belangrijke thema’s.

Communicatie en marketing

Je leert de markt van je bedrijf in kaart brengen en stelt SWOT-analyses en een marketingmix op. Ook ga je aan de slag met het ontwikkelen van producten en diensten.

Kwaliteit en logistiek

Het borgen van kwaliteit en inzicht krijgen in kwaliteitssystemen komen uitgebreid aan bod. Net als productieplanning, het inkoopproces en voorraadbeheer.

Voedingstechnologie

Als bedrijfsleider heb je kennis over voedingsleer, levensmiddelenchemie en conserveren.

Werkhouding

Het is belangrijk dat je als leidinggevende betrouwbaar bent, helder communiceert en je aan afspraken houdt. Je krijgt ook Nederlands en rekenen aan de hand van praktijkvoorbeelden.