/ Food Expeditie Festival InspiratiedagFood Expeditie Festival Het Food Expeditie Festival is hét hoogtepunt van het 100-jarig jubileum van SVO vakopleider food. Op deze pagina vind je alle benodigde informatie. Ontdekken Wachtlijst 07 mei 2026 09:00 - 17:00 uur 16 workshops, 2 sprekers Sleepboot 2 3991 CN Houten Het programma09.00 – 09.30 Ontvangst koffie & thee 09.30 – 09.45 Welkom door Roeland Buijsse, Voorzitter College van Bestuur 09.45 – 10.30 Plenaire sessie: Gastvrij leiderschap – Laura de la Mar 10.45 – 11.45 Workshop ronde 1 11.45 – 13.00 Lunch Talent Stage & Practoraat Eiwittransitie 13.15 – 14.00 Plenaire sessie: De smaak van vakmanschap – Ronald Giphart 14.15 – 15.15 Workshop ronde 2 15.30 – 15.45 Uitgesproken gasten 16.00 – 17.00 Borrel met live muziek & hapjesLunch programmaTalent Stage – Proef de toekomst van food Ontdek het talent van morgen op de Talent Stage! Oud-studenten van SVO laten hier zien wat ze in huis hebben met een inspirerende demo én een heerlijke lunch. Niet voor niets: na een opleiding bij SVO komen studenten goed terecht in het werkveld en groeien ze door tot succesvolle foodprofessionals. Laat je verrassen door Jaimy van de Veen, die de foodservice opleiding bij SVO volgde en nu zijn eigen snackconcept De Mammaloe runt. Ook Kevin van der Veen is erbij: hij startte na zijn opleiding het succesvolle bedrijf De Stadsslager in Groningen en laat zien wat echt vakmanschap inhoudt. Tijdens hun demo laten Kevin en Jaimy zien hoe je met vlees én melk van het dubbeldoelrund een eigentijds streetfoodgerecht maakt. Denk aan knapperige fries, mals gegrild rundvlees en een romige miso-kaassaus vol umami. Ze nemen je mee in het verhaal achter het dubbeldoelrund, delen hun vakkennis en laten zien hoe duurzaamheid, productkennis en wereldse smaken samenkomen in één gerecht. Laat je inspireren, proef mee en ontdek hoe de toekomst van food smaakt.Zin in een visje voor de lunch? Oud-student Danique Pen serveert vanuit haar eigen bakwagen heerlijke haring, kibbeling en viswraps. Zij runt haar eigen visspeciaalzaak én is daarnaast docent bij SVO. Proef de toekomst: snacks uit de foodtruck van het Practoraat Eiwitransitie Benieuwd hoe de snacks van morgen smaken? Kom langs bij de foodtruck van het Practoraat Eiwitransitie en proef het zelf! Onze studenten en docenten serveren verrassende en duurzame snacks, zoals een zeewierhotdog, Catchy’s, hybride visballetjes en zelfs een verfrissend algendrankje.Wil je erbij zijn? Schrijf je in via de onderstaande link.09:45 uur spreker Gastvrij leiderschapLaura de la Mar - gastvrijheidsstrijder spreker Laura de la Mar - gastvrijheidsstrijderGastvrij leiderschapVeel organisaties willen zich onderscheiden met gastvrijheid, maar slechts weinigen bereiken écht de top. Gastvrijheid blijft vaak een vaag of “zweverig” begrip: er wordt eindeloos over gepraat, terwijl medewerkers denken “we zijn toch al gastvrij?”.Laura laat zien dat het gebrek aan gastvrijheid zelden bij medewerkers ligt. De sleutel ligt bij leiderschap – formeel én informeel. Een gastvrije cultuur begint intern: wanneer medewerkers zich welkom voelen, gewaardeerd worden en ruimte ervaren om gastvrij te zijn, volgt de gast vanzelf.In haar sessie neemt Laura je mee in hoe je zo’n gastvrije cultuur bouwt: een werkomgeving waar medewerkers graag werken en waar gasten met plezier terugkomen. Praktisch, scherp en direct toepasbaar. Duur 09:45 uur tot 10:30 uur Datum 07 mei 2026 10:45 uur workshop Mindful tekenenHuibrecht Lagerwerf workshop Huibrecht LagerwerfMindful tekenenHet enige wat je nodig hebt, is een potlood en een velletje papier. Deze workshop zit vol met simpele oefeningen die je kunt gebruiken om gemoedsrust te creëren en aanwezig te worden in het moment. Je hoeft niet te kunnen tekenen, er worden geen moeilijke technieken gebruikt. Alles wat je nodig hebt, is papier, een potlood of een fineliner. Na afloop van de workshop heb je geleerd hoe je mindful tekenen kunt gebruiken:– om je hoofd leeg te maken – als alternatief voor het scrollen op je smartphone – als minipauze om nieuwe energie op te doen – om je eigen kunstwerk te maken Duur 10:45 uur tot 11:45 uur Datum 07 mei 2026 workshop Maak de ander beterLoek Peters workshop Loek PetersMaak de ander beterAls acteur leerde Loek Peters één cruciale les: je speelt nooit alleen. Op het toneel ben je zo goed als je tegenspeler je laat zijn. Door de ander te faciliteren in zijn rol, wordt het geheel sterker — én jijzelf.Diezelfde dynamiek geldt ook in organisaties. In plaats van te focussen op wat niet goed gaat, draait deze filosofie de vraag om: wat kan ik doen om jou je werk beter te laten doen? Dat vraagt om eigenaarschap, wederzijdse verantwoordelijkheid en een andere kijk op leiderschap.In deze workshop ervaar je hoe deze manier van denken leidt tot sterkere teams en betere resultaten. Concreet, direct toepasbaar en verrassend logisch.Loek is acteur en theatermaker, opgeleid aan de Toneelschool Amsterdam en jarenlang verbonden aan het Noord Nederlands Toneel. Hij speelde in toonaangevende theaterproducties, films en tv-series zoals Penoza en Oorlogsgeheimen. Duur 10:45 uur tot 11:45 uur Datum 07 mei 2026 Volgeboekt Omgaan met pubers vanuit Verbindend Gezag & Geweldloos VerzetIlse van den Heuvel Volgeboekt Ilse van den HeuvelOmgaan met pubers vanuit Verbindend Gezag & Geweldloos VerzetIn deze workshop gaat Ilse in op een herkenbare uitdaging voor onderwijsprofessionals en werkgevers: hoe ga je stevig én verbindend om met pubers in de klas of op de werkvloer?Vanuit Verbindend Gezag & Geweldloos Verzet leer je hoe je leiding geeft zonder machtsstrijd. Hoe stel je duidelijke grenzen, blijf je in relatie en neem je verantwoordelijkheid, ook als gedrag je uitdaagt? De workshop biedt praktische handvatten én zet aan tot reflectie op je eigen houding en overtuigingen.Ilse is trainer en expert in Verbindend Gezag & Geweldloos Verzet, met ruim twintig jaar ervaring in de jeugdzorg, onderwijs en kinderopvang. Ook maakt zij samen met Marieke van Ginneken, de populaire podcast De Geweldloze Podcast, waarin actuele opvoed- en gedragsvraagstukken worden besproken. Helaas is deze workshop volgeboekt Duur 10:45 uur tot 11:45 uur Datum 07 mei 2026 workshop AI als versneller voor social mediaBart Kampscheur workshop Bart KampscheurAI als versneller voor social mediaBart heeft veel ervaring in social strategie en short video en zet dit in voor o.a. RTL en Miljuschka. Deze kennis combineert hij met zijn diepgaande learnings op AI-gebied. Zo heeft hij binnen een nichemarkt, fantasy boeken, diverse social kanalen opgericht met fan art en weet hij op deze manier inmiddels miljoenen mensen te bereiken, zonder ook maar één boek gelezen te hebben. De werkwijze kan je met enige handigheid ook voor jouw merk laten werken. In de workshop van Bart combineert hij actuele trends, creatieve methodes en bewezen cases, en zorgt hij gegarandeerd voor nieuwe ideeën, motivatie en een lach. Of je nu werkt in marketing, onderwijs of bedrijfsleven: Bart’s praktische inzichten tillen jouw social media en AI-kennis naar een hoger niveau. Duur 10:45 uur tot 11:45 uur Datum 07 mei 2026 workshop Foodtrends, wat bepaalt de foodwereld van morgen?Lisa Appels, Food inspiration workshop Lisa Appels, Food inspirationFoodtrends, wat bepaalt de foodwereld van morgen?De wereld van eten en drinken verandert razendsnel. Nieuwe concepten, hypes en diepere maatschappelijke trends beïnvloeden hoe we eten, kiezen en beleven. In deze workshop neemt Lisa Appels, trendwatcher bij Food Inspiration, je mee in de belangrijkste foodtrends van dit moment.Lisa brengt trends scherp in kaart en analyseert hoe eten onze belevingswereld beïnvloedt. Als millennial, journalist en spreker weet zij als geen ander trends en hypes te spotten én te duiden. In een interactieve sessie deelt zij inspirerende voorbeelden, actuele concepten en concrete inzichten, en laat ze zien hoe foodprofessionals deze trends succesvol kunnen toepassen in hun eigen praktijk of bedrijfsvoering. Een inspirerende workshop voor iedereen die vooruit wil kijken en wil begrijpen wat er nú speelt — en wat dat betekent voor morgen. Duur 10:45 uur tot 11:45 uur Datum 07 mei 2026 workshop Gevulde kippetjesTon & Annemieke Martens workshop Ton & Annemieke MartensGevulde kippetjesIn deze workshop nemen Ton Martens en Annemieke Martens je mee in het bereiden van een perfect gevuld kippetje. Je leert hoe je een hele kip vakkundig uitbeent en vervolgens vult met een heerlijke, smaakvolle vulling. Het gevulde kippetje gaat daarna in de braadzak – en dat is meteen het cadeautje: een smakelijk resultaat dat je mee naar huis neemt om zelf af te bakken en van te genieten.Ton is onze vaste ‘huis’-poelier en verzorgt binnen onze opleidingen de lessen wild & gevogelte voor onze studenten. Samen met zijn vrouw Annemieke vormt hij een ervaren poelierskoppel, waarin vakmanschap, productkennis en liefde voor het ambacht samenkomen. Duur 10:45 uur tot 11:45 uur Datum 07 mei 2026 Volgeboekt Burgers, bier & bravoureAlex Volk, Nico Putter, Frank de Best & Chris van der Leij - SVO vakopleider food Volgeboekt Alex Volk, Nico Putter, Frank de Best & Chris van der Leij - SVO vakopleider foodBurgers, bier & bravoureAlex, Nico, Frank en Chris nemen je mee in een workshop waar niets is wat het lijkt. Dit viertal maakt er altijd een feestje van in de keuken: met energie, humor en een flinke dosis vakmanschap. Verwacht geen standaard verhaal, maar een beleving waarin koken, proeven en verrassen centraal staan.Wat je krijgt? Vier burgers, vier bieren.Maar vooral: een kijkje achter de schermen van innovatie, creativiteit en de smaken van morgen. Een workshop die schuurt, prikkelt en blijft hangen — op je bord én in je hoofd. Helaas is deze workshop volgeboekt Duur 10:45 uur tot 11:45 uur Datum 07 mei 2026 workshop Meer dan vleesBolscher i.s.m. Rational workshop Bolscher i.s.m. RationalMeer dan vleesDeze workshop wordt verzorgd door Rational en Bolscher. Twee innovatieve bedrijven die vaker samenwerken en nu bouwen aan iets nieuws — een innovatief concept waar je tijdens deze sessie als één van de eersten kennis mee maakt. Tegelijk laat Rational zien wat hun nieuwste oven kan: van bakken en grillen tot razendsnel produceren met constante topkwaliteit.Aan het einde van deze workshop wil je eigenlijk maar één ding: proeven. Wat er dan uit de nieuwste oven van Rational komt? Dat houden we nog even voor ons — maar reken op iets lekkers. Mét een stukje topkwaliteit vlees van Bolscher. Duur 10:45 uur tot 11:45 uur Datum 07 mei 2026 workshop Asian flavours reloadedDanny Jansen workshop Danny JansenAsian flavours reloadedDuik in een 300 jaar oud Oud-Japans kip-kerrie gerecht en geef het een compleet nieuwe, moderne twist.Samen met chef Danny Jansen – tv-kok van o.a. 24Kitchen, kookboekenschrijver en specialist in historische recepten – ontdek je hoe je traditionele smaken vertaalt naar verrassende, eigentijdse gerechten.Proef, laat je inspireren en ga zelf aan de slag met klassiekers in een nieuw jasje — ook gewoon thuis. Duur 10:45 uur tot 11:45 uur Datum 07 mei 2026 workshop Jamón SerranoKarel Klosse, ICEX Food & Wine departement workshop Karel Klosse, ICEX Food & Wine departementJamón SerranoAls je aan Spanje denkt, dan denk je waarschijnlijk aan paella, sangria en tapas. Maar Spanje staat natuurlijk ook bekend om de heerlijke serrano ham. Wil je hier alles over weten? En ook veel van proeven? Dan is deze workshop echt iets voor jou! Duur 10:45 uur tot 11:45 uur Datum 07 mei 2026 13:15 uur spreker De smaak van vakmanschapRonald Giphart spreker Ronald GiphartDe smaak van vakmanschapGastronomie is de rode draad in deze lezing van Ronald Giphart. Met het oog van een schrijver en het hart van een foodie neemt hij je mee in de wereld van koks, verfijnde smaken en puur vakmanschap. Hij schreef bovendien het boek Beer, over een van onze leerbedrijven — een ode aan passie en precisie.Maar Giphart kijkt verder dan de keuken. In De slager, dat hij samen met Jacques Hermus schreef, brengt hij een kritisch eerbetoon aan een van de oudste ambachten ter wereld. In een tijd waarin vlees onder een vergrootglas ligt, pleit hij voor minder en beter vlees — en voor meer vakmensen die hun verantwoordelijkheid nemen.Die boodschap raakt aan onze oorsprong. Honderd jaar geleden begonnen wij met het opleiden van slagers — en dat doen we nog steeds met trots. Inmiddels zijn we uitgegroeid tot een foodbrede vakschool waar ambacht en innovatie samenkomen. Vakmanschap vormt nog altijd het hart van alles wat we doen.In zijn lezing verbindt Giphart gastronomie aan leiderschap, creativiteit en cultuur. Een lezing die smaakt naar meer. Duur 13:15 uur tot 14:00 uur Datum 07 mei 2026 14:15 uur Volgeboekt Mindful tekenenHuibrecht Lagerwerf Volgeboekt Huibrecht LagerwerfMindful tekenenHet enige wat je nodig hebt, is een potlood en een velletje papier. Deze workshop zit vol met simpele oefeningen die je kunt gebruiken om gemoedsrust te creëren en aanwezig te worden in het moment. Je hoeft niet te kunnen tekenen, er worden geen moeilijke technieken gebruikt. Alles wat je nodig hebt, is papier, een potlood of een fineliner. Na afloop van de workshop heb je geleerd hoe je mindful tekenen kunt gebruiken:– om je hoofd leeg te maken – als alternatief voor het scrollen op je smartphone – als minipauze om nieuwe energie op te doen – om je eigen kunstwerk te maken Helaas is deze workshop volgeboekt Duur 14:15 uur tot 15:15 uur Datum 07 mei 2026 workshop Sherry Herontdekt. Waarom deze klassieker weer helemaal van nu isGuillaume Coret workshop Guillaume CoretSherry Herontdekt. Waarom deze klassieker weer helemaal van nu isWat is sherry, welke stijlen zijn er en hoe wordt deze bijzondere drank gemaakt? In deze introductieworkshop met proeverij laat Guillaume Coret zien waarom sherry allesbehalve tuttig is. Met smaak, kennis en verhalen ontdek je hoe sherry een overtuigende comeback maakt.Guillaume is naast sherry educator, ook sommelier, wijn-spijsspecialist, vinoloog & bierspecialist. Duur 14:15 uur tot 15:15 uur Datum 07 mei 2026 workshop Zeewier. Koken met de smaak van zeeSeaweed sisters workshop Seaweed sistersZeewier. Koken met de smaak van zeeZeewier is duurzaam, voedzaam en verrassend veelzijdig. In deze workshop laten de Seaweed Sisters zien hoe je zeewier praktisch en creatief kunt toepassen in de keuken. Je ontdekt verschillende soorten, leert over smaak en toepassingen én krijgt inspiratie om zeewier te gebruiken in gerechten van nu.Een smaakvolle en leerzame sessie voor iedereen die wil experimenteren met nieuwe, toekomstbestendige ingrediënten. Duur 14:15 uur tot 15:15 uur Datum 07 mei 2026 Volgeboekt Shaken, Not Stirred. De kunst van de perfecte cocktailJorit Frijling Volgeboekt Jorit FrijlingShaken, Not Stirred. De kunst van de perfecte cocktailIn deze cocktailworkshop neemt Jorit Frijling je mee in de wereld van moderne cocktails. Je ontdekt hoe smaak, techniek en storytelling samenkomen in cocktails die verrassen en blijven hangen. En omdat SVO 100 jaar bestaat, is dit hét moment om samen te proosten — met inspiratie, vakmanschap en natuurlijk: proeven.Jorit Frijling werd uitgeroepen tot beste cocktailshaker van Nederland en behoort tot de absolute top achter de bar. Met flair, kennis en passie laat hij zien wat een goede cocktail écht bijzonder maakt. Helaas is deze workshop volgeboekt Duur 14:15 uur tot 15:15 uur Datum 07 mei 2026 Volgeboekt Groen, Gek of Geniaal? De eiwitten van de toekomst op je bordDewi Hartkamp & Severine Meijer Volgeboekt Dewi Hartkamp & Severine MeijerGroen, Gek of Geniaal? De eiwitten van de toekomst op je bordEendenkroos, graseiwitten en algen klinken misschien futuristisch, maar ze liggen dichter bij je bord dan je denkt. In deze workshop ontdek je waarom juist deze eiwitten zo’n grote rol gaan spelen in onze voeding van morgen. Dewi Hartkamp neemt je mee in de wereld achter deze innovatieve ingrediënten en laat zien waarom ze zo veelbelovend zijn. En dan mag je los. Samen met praktijkdocent Severine Meijer ga je koken, proeven en experimenteren. In deze workshop proef je het verschil. En dat smaakt naar meer! Helaas is deze workshop volgeboekt Duur 14:15 uur tot 15:15 uur Datum 07 mei 2026 Volgeboekt Gans: van ambacht tot streetfoodTon & Annemieke Martens Volgeboekt Ton & Annemieke MartensGans: van ambacht tot streetfoodGans wordt nog maar weinig gegeten, terwijl het een bijzonder veelzijdig en smaakvol product is. In deze workshop laten Ton Martens en Annemieke Martens zien waarom gans juist wél een plek verdient in de keuken. Zij gaan jou inspireren met verschillende producten die van wilde gans worden gemaakt. Denk aan pastrami, worst en verrassende toepassingen zoals Karaage van wilde gans. De filets van wilde gans lenen zich bovendien uitstekend voor gebruik als carpaccio, in een salade of als rosbief. Ze worden ook vaak gerookt of gedroogd, maar kunnen net zo goed gefrituurd worden. Zo ontstaat Karaage: het iconische fastfoodproduct uit Japan, maar dan met een wild twist.Ton is onze vaste ‘huis’-poelier en verzorgt de lessen wild & gevogelte voor onze studenten. Samen met Annemieke vormt hij een bevlogen poelierskoppel met een grote liefde voor wild en ambacht. Helaas is deze workshop volgeboekt Duur 14:15 uur tot 15:15 uur Datum 07 mei 2026 Volgeboekt Burgers, bier & bravoureAlex Volk, Nico Putter, Frank de Best & Chris van der Leij - SVO vakopleider food Volgeboekt Alex Volk, Nico Putter, Frank de Best & Chris van der Leij - SVO vakopleider foodBurgers, bier & bravoureAlex, Nico, Frank en Chris nemen je mee in een workshop waar niets is wat het lijkt. Dit viertal maakt er altijd een feestje van in de keuken: met energie, humor en een flinke dosis vakmanschap. Verwacht geen standaard verhaal, maar een beleving waarin koken, proeven en verrassen centraal staan.Wat je krijgt? Vier burgers, vier bieren.Maar vooral: een kijkje achter de schermen van innovatie, creativiteit en de smaken van morgen. Een workshop die schuurt, prikkelt en blijft hangen — op je bord én in je hoofd. Helaas is deze workshop volgeboekt Duur 14:15 uur tot 15:15 uur Datum 07 mei 2026 workshop ChorizoKarel Klosse, ICEX Food & Wine departement workshop Karel Klosse, ICEX Food & Wine departementChorizoChorizo is een echte smaakmaker uit Spanje. In deze workshop ontdek je alles over deze karaktervolle worst. Je leert over de herkomst, kruiden en verschillende soorten chorizo – en natuurlijk ga je ook volop proeven. Duur 14:15 uur tot 15:15 uur Datum 07 mei 2026 workshop Vlees van de toekomstRoy Coerts - Vaess workshop Roy Coerts - VaessVlees van de toekomstHoe ziet de toekomst van vlees eruit? Tijdens deze workshop neemt Vaess je mee in de wereld van foodinnovatie. Dit Nederlandse foodtechbedrijf ontwikkelt slimme oplossingen voor de voedingsindustrie.Je ontdekt hoe ingrediënten en technologie bijdragen aan betere smaak, structuur en kwaliteit van vleesproducten. Maar Vaess kijkt breder dan alleen vlees: het bedrijf ontwikkelt ook innovatieve oplossingen voor andere sectoren van de voedingsindustrie, zoals plant-based producten, vis en seafood, bakkerijproducten en vegan kaas.Natuurlijk blijft het niet alleen bij theorie: er valt ook wat te proeven. Een inspirerende sessie voor iedereen die meer wil weten over innovatie en productontwikkeling in de vleesindustrie – én over de bredere toekomst van food. Duur 14:15 uur tot 15:15 uur Datum 07 mei 2026 Het eventWat is het Food Expeditie Festival?In het schooljaar waarin SVO vakopleider food 100 jaar bestaat, nemen we je tijdens het Food Expeditie Festival mee op een ontdekkingsreis door het verleden, heden en vooral de toekomst van food.Na de reeks regionale Food Expeditie-events sluiten we het jubileum op donderdag 7 mei af met één groot festival vol inspiratie, ontmoetingen, proeverijen, innovatie en vakmanschap.Het festival brengt docenten, leerbedrijven, partners en andere foodprofessionals uit de foodsector samen op één plek. Verwacht een mix van mini-colleges, live demo’s, interactieve workshops, future-food-talks, entertainment én natuurlijk eten en drinken.HET EVENT IS VOL. GEEF JE OP VOOR DE WACHTLIJST. Wachtlijst Alles wat je wil wetenVeelgestelde vragen Voor wie is het Food Expeditie Festival? Voor leerbedrijven en partners van SVO. Ook beslissers op strategisch, tactisch, operationeel niveau in de foodsector nodigen we van harte uit om de huidige staat en de toekomst van foodonderwijs te ervaren. Wat kost een ticket? Het festival is onderdeel van ons jubileumjaar. Deelname is gratis, maar aanmelden is verplicht. Is het een festival of een congres? Beide. We combineren het energievolle karakter van een festival met de inhoud van een inspirerend food-event. Verwacht dus muziek, foodstands en beleving, maar ook inhoud, workshops en sprekers. Kan ik mijn collega’s meenemen? Ja, graag zelfs! We vragen wel iedereen zich apart aan te melden. Waar vindt het festival plaats? Het festival vindt plaats op onze onderwijslocatie in Houten (Sleepboot 2). Daags voor het festival ontvang je alle praktische informatie. Waar kan ik parkeren? Op het terrein en in de omgeving van SVO vakopleider food mag niet geparkeerd worden i.v.m. een parkeerverbod. Er geldt een wegsleepregeling en bij aangrenzende bedrijven is het verboden om te parkeren. Parkeer daarom op de openbare parkeerplaats bij de hockeyvelden. Parkeren is gratis. Volg navigatie: Groene Hoon, Houten.Vanaf deze parkeerplaats is het 4 min. lopen naar het gebouw van SVO. Loop vanaf de parkeerplaats rechts door de voetgangerstunnel onder de weg door en sla daarna linksaf. Ingang SVO vakopleider food na 200 meter aan je rechterhand. Wat gebeurt er als ik mij heb ingeschreven, maar toch verhinderd ben? Graag je afmelden via events@svo.nl. Dit geeft ons de ruimte om jouw plek eventueel aan iemand anders aan te bieden. Kan ik een bijdrage leveren als leerbedrijf of partner? Ja, er is een beperkt aantal partnerplekken beschikbaar. Mail hiervoor naar communicatie@svo.nl. Wordt er eten en drinken verzorgd en zo ja wat is inbegrepen? Ja. Tijdens het festival zijn er food-stands aanwezig waar je zowel hartige als zoete lekkernijen aantreft, inclusief vegetarische, vegan- en halal-opties. Drankjes (koffie/thee/water/frisdrank) worden eveneens verzorgd.Bij de afsluitende borrel is er frisdrank, bier en wijn. Ook in alcoholvrije varianten. Nog een andere vraag die hierboven niet beantwoord is? Stuur dan een e-mail naar events@svo.nl. Food Expeditie Festival Wachtlijst
In deze workshop nemen Ton Martens en Annemieke Martens je mee in het bereiden van een perfect gevuld kippetje. Je leert hoe je een hele kip vakkundig uitbeent en vervolgens vult met een heerlijke, smaakvolle vulling. Het gevulde kippetje gaat daarna in de braadzak – en dat is meteen het cadeautje: een smakelijk resultaat dat je mee naar huis neemt om zelf af te bakken en van te genieten.Ton is onze vaste ‘huis’-poelier en verzorgt binnen onze opleidingen de lessen wild & gevogelte voor onze studenten. Samen met zijn vrouw Annemieke vormt hij een ervaren poelierskoppel, waarin vakmanschap, productkennis en liefde voor het ambacht samenkomen.