In memoriam: Paul van Trigt

Met verdriet hebben wij kennisgenomen van het overlijden van onze gewaardeerde collega Paul van Trigt. Paul is vorige donderdag overleden, op 66-jarige leeftijd, na een langdurig ziekteproces.

Paul was ruim veertig jaar verbonden aan SVO. Van 1982 tot 2025 zette hij zich met grote betrokkenheid in als docent en meester worstmaker. In de laatste jaren was hij vooral actief voor het Expertisecentrum, waar hij zijn enorme vakkennis en ervaring met veel enthousiasme deelde met collega’s, studenten en professionals uit de branche.

Als autoriteit op het gebied van worst en vleeswaren heeft Paul een blijvende bijdrage geleverd aan het Nederlandse slagersvak. Zijn vakkennis vond zijn weerslag in verschillende publicaties, waaronder het standaardwerk Worst – Vleeswaren – Specialiteiten, waarvoor hij in 2023 werd onderscheiden met de Felix Wilbrink-prijs.

Paul stond daarnaast bekend als een zeer deskundig keurmeester. Dankzij zijn uitzonderlijk goed ontwikkelde smaakvermogen kon hij producten tot in detail beoordelen en perfectioneren. Die bijzondere eigenschap maakte hem niet alleen een meester in het ontwikkelen en maken van hoogwaardige vleesproducten, maar ook een veelgevraagd voorzitter en begeleider van productkeuringen en vakwedstrijden. Met zijn scherpe analyses, eerlijke feedback en grote vakkennis hielp hij talloze vakmensen om hun producten naar een hoger niveau te tillen.

Paul stond bekend om zijn bevlogenheid, vakmanschap en de bereidheid om zijn kennis te delen. Hij heeft generaties slagers en foodprofessionals opgeleid en geïnspireerd. Zijn betrokkenheid bij SVO en zijn liefde voor het ambacht zullen blijvend worden herinnerd.

Wij zijn dankbaar voor alles wat Paul voor SVO en het vak heeft betekend. Wij wensen zijn familie, vrienden, oud-collega’s en iedereen die hem dierbaar was veel sterkte toe met dit grote verlies.