Veelzijdig snacken

Drip je popcorn!

Hier vind je een leuke quiz waarin jij kunt ontdekken welk snacktype je bent en popcorn inspiratie van onze studenten. Bekijk hun recepten en de bijbehorende video’s. Veel snackplezier!

Sweet, Spicy of Wild?

Welke snacktype ben jij?

Ben jij een zoete cozy-chef, een pittige daredevil of juist een creatieve smaakverrasser?

Doe de quiz en kom erachter of jij Sweet, Spicy of Wild bent. Het duurt minder  één minuut – en je ontdekt meteen welk popcornrecept bij jou past!

Video

Hoe maak je Candy Crush Popcorn?

Zin in een sugar rush? 
Aleks – student van de koksopleiding bij SVO vakopleider food – maakt de ultieme Sweet Popcorn Snack met Skittles, marshmallow fluff, gekarameliseerde pecannoten en gedroogde aardbeien. Kleurrijk, sticky, crunchy én mega lekker.

Bij SVO leren studenten niet alleen de klassieke kooktechnieken, maar ook hoe je spannende smaakcombinaties maakt en durft te experimenteren. Dit recept is daar het perfecte voorbeeld van!

Probeer het zelf en tover je popcorn om tot een feestje in een kom!

Recept

Candy crush popcorn

Ingrediënten voor flinke bak:  

  • scheutje neutrale olie
  • 1 zakje skittles
  • 75 g pofmais
  • 100 g suiker
  • 15 g pecannoten
  • 1 pot marshmallow fluff
  • een paar gevriesdroogde aardbeien (grof gehakt)
  • optioneel mini marshmellows en garneerparels

Bereiding

  • Verwarm de olie, en de skittles in een hapjespan totdat de skittles een beetje smelten. Voeg dan de pofmais toe.
  • Zet het vuur niet te hoog.
  • Doe de deksel op de pan en wacht totdat de mais gepoft is.
  • Smelt ondertussen de suiker in een steelpannetje totdat deze bruin begint te kleuren. Niet roeren, je kunt wel de pan af en toe ronddraaien zodat de suiker gelijkmatig smelt en dus karamelliseert.
  • Verdeel de pecannoten over een bakpapiertje en giet de karamel erover heen.
  • Laat uitharden en hak dan grof door.
  • Doe de popcorn in een bak.
  • Doe de marshmellow fluff in een spuitzakje en trek strepen over de popcorn.
  • Verdeel de noten, aardbeien en andere garnering er over.
  • Je bent klaar om lekker te snacken!
Video

Hoe maak je Flamin’ Hot Popcorn?

Zin in een smaakexplosie? 
Finn – student van de koksopleiding bij SVO vakopleider food – laat zien hoe je Spicy Popcorn maakt met creamy cheddarsaus, chipotlesaus, jalapeño, crispy chili oil en avocado. Romig, pittig en verslavend lekker.

Bij SVO leren studenten niet alleen de klassieke basis zoals sauzen en kooktechnieken, maar ook hoe je spannende smaakcombinaties maakt en je eigen twist geeft aan een gerecht. Dit spicy popcorn-recept bewijst dat perfect!

Probeer het zelf en ontdek dat popcorn écht next level kan zijn.

Recept

Flamin’ Hot Popcorn

Ingrediënten voor flinke bak:  

  • klont boter
  • 1 el bloem
  • scheut melk
  • 200 g geraspte cheddar
  • scheutje neutrale olie
  • 75 g pofmais
  • 1 flesje chipotlesaus
  • 1/4 avocado
  • optioneel handje grof gehakte koriander en lepeltje crispy chili oil

Bereiding

  • Smelt de boter in een steelpannetje.
  • Voeg de bloem toe en laat deze al roerend een paar minuten garen.
  • Voeg al roerend de koude melk toe en roer tot een gladde saus.
  • Meng al roerend de kaas er door heen.
  • Breng de saus op smaak met peper en zout.
  • Verwarm de olie, en de pofmais in een hapjespan.
  • Zet het vuur niet te hoog.
  • Doe de deksel op de pan en wacht totdat de mais gepoft is.
  • Doe de popcorn in een bak en lepel de kaassaus er overheen.
  • Verdeel de chipotlesaus, koriander en de crispy chili oil er over.
  • Nu is het snacktime!
Video

Hoe maak je WTF?! Popcorn?

Klaar voor iets totaal anders?
Tibbe – student van de koksopleiding bij SVO vakopleider food – maakt een Wild Popcorn Snack met matcha, witte chocolade, limoenrasp, groene chili en crunchy toppings. Zoet, fris én een tikje pittig: een verrassende combinatie die je niet snel vergeet.

Bij SVO leren studenten experimenteren met smaken en technieken, zodat ze hun eigen creatieve twist kunnen geven aan gerechten. Deze wilde popcorncreatie is daar een perfect voorbeeld van!

Probeer het zelf en ontdek hoe verrassend popcorn kan zijn.

Recept

WTF!? Popcorn

Ingrediënten voor flinke bak:  

  • 100 g witte chocolade
  • scheutje neutrale olie
  • 1 el matchapoeder
  • 75 g pofmais
  • 1 limoen
  • 1 groene peper
  • optioneel: groene decoratieparels

Bereiding

  • Smelt de witte chocolade au bain-marie.
  • Verwarm de olie, matchpoeder en de pofmais in een hapjespan.
  • Zet het vuur niet te hoog.
  • Doe de deksel op de pan en wacht totdat de mais gepoft is.
  • Doe de popcorn in een bak en drizzle de gesmolten chocolade er overheen.
  • Rasp de schil van de limoen er overheen.
  • Snijd de groene peper fijn.
  • Garneer met de groene peper en de decoratieparels.
Wil jij net als Finn, Aleks en Tibbe ook werken in de wereld van eten & drinken??

Bekijk onze foodopleidingen

Wil je lekker in de keuken aan de slag? Bekijk dan eens onze traiteur- of  koksopleiding. Of zijn gasten ontvangen en bedienen of het runnen van je eigen zaak meer jouw ding? Dan hebben we ook voldoende keuze.

Trek gekregen?

Kom langs op een open avond!

Wil jij ontdekken of de wereld van eten en drinken bij jou past? Kom dan naar een open avond.

Kom langs, proef de sfeer en stel je vragen aan docenten en leerlingen. Zij kunnen precies vertellen waarom het zo fijn is om les te krijgen op een kleinschalige vakschool als SVO vakopleiding food.