Hygiëne, voedselveiligheid & allergenen (E-learning)

Algemene info

Zorg jij ervoor dat voedsel veilig en schoon wordt gemaakt? Dan is onze e-learning over hygiëne en voedselveiligheid echt iets voor jou! Je leert hoe je hygiënisch werkt, voedselveiligheid garandeert en rekening houdt met allergieën en voedselovergevoeligheid. 

Je leert wat micro-organismen zijn, hoe ze zich vermenigvuldigen en onder welke omstandigheden ze een risico vormen. We leggen uit hoe je besmetting voorkomt door goed te reinigen, desinfecteren en hygiënisch te werken. We laten zien waarom persoonlijke hygiëne en schone werkruimtes zo belangrijk zijn. 

Ook leer je hoe je voedselvergiftiging en voedselinfecties voorkomt, en wat je moet doen als iemand allergisch is voor bepaalde ingrediënten. Je ontdekt wat allergenen zijn, waar ze in kunnen zitten en hoe je daar in de praktijk goed mee omgaat. 

Tot slot leer je werken met kwaliteitssystemen zoals HACCP. Je ontdekt hoe je risico’s in het productieproces herkent en beheerst en hoe je deze systemen toepast in je eigen werkomgeving. Ook bespreken we de Deming-cirkel, zodat je steeds blijft verbeteren en de kwaliteit op je werk kunt waarborgen. 

Voor wie?
Deze e-learning is voor iedereen die met voedsel werkt. Of je nu in de productie, de horeca of een andere sector zit, je leert hoe je bijdraagt aan veilig en verantwoord voedsel. 

Klaar om te leren? Schrijf je dan snel in voor onze e-learning.