/ Trainingen / Poelier basis TrainingPoelier basis Ontdekken Algemene infoDeze training bestaat uit online zelfstudie en twee dagdelen praktijktraining. Tijdens de praktijktrainingen komen de meest voorkomende handelingen in de poelier aan bod: het bewerken en verwerken van pluimvee. Over de overige onderwerpen, zoals wild en kwaliteit, kun je op momenten dat het jou uitkomt kennis opdoen in de online leeromgeving. Voor wie? De training is bedoeld voor (nieuwe) medewerkers/zij-instromers in de poeliersbranche, slagers die pluimvee/wild in het assortiment voeren, keukenmedewerkers die meer willen weten van wild en studenten die zich willen verdiepen in de poeliersvak. Sector Slagerij, Versspeciaalzaak Benodigde kennis Geen Locatie SVO vakopleider food Duur 2 dagdelen van 3 uur Investering € 495 excl. 21% btw Resultaat Certificaat van deelname Startdatum Houten 27 oktober 2026 Taal Nederlands Opleidingsvorm E-learning, Klassikaal Interesse Kip Thema Dierwelzijn, Duurzaamheid, Verkoop, Voedselveiligheid, Warenkennis Subsidie Geen subsidie bekend Het programma 1PluimveeJe leert over de verschillende rassen en soorten pluimvee en de bewerking en bereiding. 2KwaliteitWaar moet je op letten als het gaat om kwaliteit van pluimvee, welke invloed heb je daar zelf op?“Ik heb nu kennis van het hele proces van pluimvee. Ik merk dat ik daardoor klanten veel meer kan vertellen en beter kan adviseren. Dat wordt zeker gewaardeerd.” DeelnemerBranchetraining poelier basisJe resultaatHier ben je straks meester in Houden van kippenJe hebt basiskennis over manieren van kippen houden en de bijbehorende prijs en kwaliteit. SlachtprocesJe hebt basiskennis van het slachtproces van pluimvee. Kip bewerken en bereidenJe kan een kip in delen hakken, uitbenen en verwerken tot panklare producten. Ook kun je kip grillen, roken, garen, stomen en sous vide bereiden. DuurzaamheidJe kan de duurzaamheidsaspecten uitleggen van verschillende soorten kip. Soorten en eigenschappenJe hebt basiskennis van de eigenschappen van pluimveevlees en over de verschillende soorten wild. VerdelingJe kan de verdeling van kip, kalkoen, eend en konijn herkennen en benoemen (delen tot en met panklare producten). Miranda en NicoleStel je vraag of meld je aan!Heb je vragen over deze training? Dan kun je altijd bij ons terecht. Chatten Mailen 030-27 58 111 Branchetraining Poelier basis Andere trainingenMisschien zijn deze trainingen ook iets voor jou? Horeca TrainingAan de slag in de keuken 1 dag Nederlands Certificaat van deelname SVO vakopleider food Klassikaal € 245 excl. 21% btw Horeca TrainingAGF kennis 10 dagen Nederlands Certificaat van deelname SVO vakopleiding food E-learning, Klassikaal € 1.690 excl. 21% btw Versindustrie TrainingAnimal Welfare Officer 2 dagen Engels Persoonscertificaat Animal Welfare Officer (3 jaar geldig) SVO vakopleider food Klassikaal € 1.250 excl. 21% btw Horeca TrainingBarista basis 4 uur Nederlands Certificaat Barista basis SVO vakopleider food Klassikaal €275 excl. 21% btw Versspeciaalzaak TrainingBasiskennis Rundvlees 2 dagdelen van 4,5 uur Nederlands Certificaat SVO vakopleider food E-learning, Klassikaal € 745 excl. 21% btw Versindustrie TrainingBasiskennis varkensvlees 2 dagdelen van 4,5 uur Nederlands Certificaat Vleeskennis Varken SVO vakopleider food E-learning, Klassikaal € 595 excl. 21% btw Algemene info Programma Dit ga je leren Vraagstellen Aanmelden