Hygiëne, voedselveiligheid & allergenen voor visspecialisten

Algemene info

Werk jij in een viswinkel en wil je zeker weten dat je hygiënisch en voedselveilig werkt? Dan is deze training interessant voor jou. De training wordt gegeven door Hans Fentsahm. Je leert stap voor stap hoe je veilig met voedsel omgaat, besmetting voorkomt en klanten goed informeert over allergenen. Je leert de theorie toepassen in de praktijk.

Tijdens de training leer je:

• correcte allergeneninformatie geven aan klanten
• temperatuurcontroles, schoonmaakwerkzaamheden en andere voedselveiligheidscontroles registreren volgens de hygiënecode

Allergeneninformatie is een belangrijk onderdeel van het werk in de visdetailhandel. Klanten moeten duidelijk kunnen zien welke ingrediënten en allergenen een product bevat. Ook de NVWA controleert hier regelmatig op.

Na deze training weet je hoe je voedsel veilig bereidt, bewaart en verkoopt volgens de geldende richtlijnen. Je ontdekt wat de hygiënecode inhoudt, waarom deze er is en hoe jij hem op het bedrijf kunt gebruiken. Ook leer je waarom persoonlijke hygiëne, schone werkplekken en goede etikettering zo belangrijk zijn.

Voor wie?
Deze training is speciaal ontworpen voor medewerkers in de visdetailhandel. Je bent (mede)verantwoordelijk voor de kwaliteit en hygiëne van de visproducten. Of je nu net begint of al ervaring hebt, deze training biedt belangrijke inzichten en praktische tips om de voedselveiligheid tijdens jouw werk te verbeteren.

Inschrijven?
Klaar om aan de slag te gaan? Schrijf je dan snel in voor deze training.

Subsidie

Voor medewerkers vallend onder de CAO visdetailhandel is er een subsidie beschikbaar van 50% op verschillende trainingen. Deze hebben een maximum subsidie toelage van €500 per opleiding, cursus of workshop  https://www.visspecialisten.nl/themas/opleidingen-subsidies